DIETA MEDITERRANEA PROTEGGE IL CUORE ANCHE SE PESO NON CALA

Un’alimentazione ricca di frutta e verdura, con poca carne rossa, legumi e un bicchiere di vino rosso di tanto in tanto, riduce i rischi cardiovascolari perfino nelle persone che non hanno perso peso. Lo dimostra uno studio canadese coordinato da Benoît Lamarche dell’Università di Laval nel Quebec. Hanno partecipato 26 uomini, con età media di 50 anni, che hanno consumato esclusivamente i pasti forniti dai ricercatori. Il menù delle prime 5 settimane era tipicamente canadese, con abbondanza di proteine e grassi. Per altre 5 settimane, poi, i ‘pazienti’ hanno seguito invece una dieta mediterranea. Successivamente i ricercatori hanno sottoposto gli uomini a un regime alimentare dimagrante, con l’obiettivo di far perdere loro il 10 percento del peso iniziale. Dopo il dimagrimento è stata di nuovo testata le dieta mediterranea. Gli studiosi hanno osservato che l’alimentazione ricca di frutta e verdura e povera di carne ha ridotto del 22 percento i livelli ematici di proteina C reattiva, fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. La perdita di peso, però, non è irrilevante. Lo studio ha infatti dimostrato che il dimagrimento associato alla dieta mediterranea è in grado di ridurre molto di più la concentrazione di proteina C reattiva.

Adn